آبزیان مهتاب در سال 1376 در استان  بوشهر شکل گرفته است و اکنون بعد از گذشت  بیش از 20 سال، یکی از شرکت‌های باسابقه در زمینه فرآوری و بستهبندی میگو و سایر فرآورده‌های دریایی به حساب می‌آید. این شرکت با کارکنانی مجرب و متخصص و با دارا بودن مجهزترین و پیشرفته‌ ترین تجهیزات، محصولات فرآوری شده را به کشورهای آمریکای شمالی و جنوبی صادر می‌کند.